祖国医学称淤血为“蓄血”，即指血液运行不畅，或体内离经之血未能消散。主要是由于气虚，气滞，血寒等原因，使血行不畅而凝滞；或因外伤及其他原因造成内出血，不能及时消散或排出，即可形成淤血。

　　一旦形成淤血，常会产生多种不适症状，且不适症状常与淤血淤阻的部位有密切关系。如淤阻于心，可见胸闷心痛，口唇青紫；若淤阻于肺，可见胸痛咳血；淤阻于肠胃，可见呕血便血；淤阻于肝，可见胁痛痞块；淤血乘心，可致发狂；淤阻于胞宫，可见小腹疼痛，月经不调，痛经，经闭，经色紫黑有块，或见崩漏；当淤阻于体局部时，可见局部肿痛或青紫等。

　　淤血体质的不适症状很多，这些不适症状常是许多严重病症的先兆。因此，对于淤血体质者，必须要重视尽快消除体内的淤血。而且，淤血体质形成后，常会有一些共同的症状特点，如刺痛、紫绀、肿块、出血及肌肤甲错，脉细涩等。从养生的角度迅速改善或消除淤血体质，平时应多吃一些能够活血祛淤的食物或药膳，使体内的淤血尽快消除。同时，由于淤血和气的运行失常密切相关，故还须配伍一些行气的食物。

　　常用活血祛淤食物

　　油菜

　　油菜易起薹、分枝又多，所以又名芸薹、薹菜，含钙、磷、铁及维生素类。

　　中医认为，油菜性温，味辛，功能清热解毒，散血消肿。适用于劳伤吐血，产后淤血，便秘，乳痈，体虚力弱等症。

　　油菜捣汁取30克，加蜂蜜10克炖，温服每日3次。治血痢。

　　将油菜籽炒香，肉桂各等份，共研细末，用醋煮面粉糊为丸，如龙眼核大。每服1—2丸，温黄酒送下，日服3次。治产后恶露不下。

　　油菜全株熬水服，治劳伤吐血。

　　以油菜叶捣烂外敷。也可绞汁温服，每次1小杯，日饮3~4杯。治乳腺炎。

　　油菜籽，功效与油菜同，又长于行血滞，破结气，消肿散结，可治一切心腹气血痛。

　　《妇人良方》用治难产，有歌云：“黄金花结粟米实，细碎酒下十五粒，灵丹功产妙如神，难产之时能救急。”

　　黑大豆

　　黑豆营养丰富，所含蛋白质达50%以上。其脂肪含量多为不饱和脂肪酸，并含有一定磷脂，另含异黄酮、皂甙等。

　　中医认为，黑大豆性味甘平，有活血利水，祛风解毒等功效。

　　《本草纲目》说：

　　“黑豆入肾功效多，故能治水，消胀，下气，治风热而活血解毒。”可用于水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹痉挛，产后风痉，口噤、痈肿疮毒，药毒等症。

　　用单味黑豆煎汁服用，可解诸毒。与生甘草水煎同服，可去一切热毒。治药物中毒。

　　盐水煮熟，吃豆喝汤，既可治营养不良性水肿，又可乌发。治水肿。

　　黑大豆煮汁，煎稠如饴，久含复饮下。治卒风不语。

　　黑大豆750克，炒白术25克，为末，每服9克，米汤送下。治水痢不止。

　　黑豆750克，炒焦研末，热酒浸之，去豆饮酒，神效。治男子便血。

　　用黑豆卷10克，荆芥、防风、苏叶各6克，水煎服。治感冒发热。

　　用黑豆250克，黄酒750克，加水适量煮熟，分次服用。治胎动不安、腰痛。

　　黄豆

　　每100克黄豆中含蛋白质36.3克，脂肪18.4克，糖25.3克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，维生素B．0.79毫克，维生素B：0.25亳克。

　　中医认为，黄豆味甘，性平，功能健脾宽中，润燥消水，活血解毒。适用于面黄体弱，胃中积热，水肿，小便不利，习惯性便秘等。用黄豆1把，干香菜3克，白萝卜3片，水煎温服。可防止感冒。

　　用黄豆皮120克，每日1剂，水煎分3次服。治习惯性便秘。

　　用黄豆100克，猪肝50克。先煮黄豆至八成熟，再入猪肝煮熟，每日3次分食，连服3周。治体虚自汗，营养不良。

　　将黄豆加水煮至半熟后去外皮，然后将豆捞出捣烂如泥，再将黄豆泥涂在厚纱布上敷于患处，每日换药1次。治小腿溃疡。

　　用黄豆30粒，花椒60粒，水煎服。治胃痛腹痛。

　　黄豆500克，胡椒6粒，地龙12克，加水2500毫升共煎至水干。去掉胡椒和地龙，只吃黄豆，每日2次，每次15粒。治癫痫发作。

　　黄豆芽为黄豆浸水发芽而得，性味与大豆相近，有利湿清热之效。主治胃气积结，胃中积热，水肿疼痛，湿痹痉挛膝痛，破妇人恶血等。

　　用黄豆芽水煮3~·4小时，温服数次。治怀孕期高血压。

　　用黄豆芽，清水煮熟，连汤淡食，每日三餐，吃饱为止，连食3天为l疗程。但在治疗期间，不吃其他任何粮、油、菜；第4天起改为普通饮食，并可继续以豆芽佐餐。治寻常疣。

　　山楂

　　山楂对心血管系统有多方面的药理作用，能软化血管，扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心脏活力，兴奋中枢神经系统。具有降低血脂，降低血压和强心、抗心律不齐等作用。用于治疗劫脉硬化症、高血压、冠心病和老年性心脏衰弱，有明显效果。

　　中医认为，山楂性微温，味酸、甘。功能开胃止疼，消食化积，化淤活血。适用于食欲不振，消化不良，胸腹胀满，痛经闭经，产后腹痛等症。

　　用山楂60克煎汤，冲化红糖30克，服之有效。治妇女闭经。

　　鲜山楂肉、淮山药各等份，加适量白糖，调匀后蒸熟，冷后压成薄饼，小儿喜食。治脾虚久泻。

　　生山楂、炒麦芽各9克，水煎服。治食积腹胀。

　　鲜山楂10枚，捣碎加糖30克，水煎服。治高血压。

　　山楂、毛冬青适量，水煎常服。治冠心病、高血脂。

　　山楂百十个，打碎煎汤，入砂糖少许，空腹温服。治产后恶露不尽。

　　山楂肉120克，水煮食果并饮其汁。治肉食不消。

　　山楂不宜与人参同食，亦不可多食。多食耗气，损齿，易饥。气虚赢弱，脾胃虚弱及空腹不宜食用。

　　红糖

　　为甘蔗的茎汁经炼制而成的赤色结晶体，又名赤砂糖。每100克含糖93.5克，还含有微量蛋白质、维生素、钙、铁、锰、锌、铬等。

　　中医认为，红糖性温，味甘。功能温中散寒，活血化淤。适用于风寒感冒，胃寒作痛，妇女血虚，月经不调诸症。

　　黄酒50毫升，红糖10克，同煎至化，趁热顿服。治腹部受寒疼痛，腹泻。

　　芋头1000克，洗净切片，锅内煅灰研末，与红糖250克和匀，每服30克，日3次。治慢性肾炎。

　　红糖60克，大枣60克，生姜15克，水煎代茶饮。治闭经。

　　常用活血药膳

　　红糖醴

　　用料：黄酒50克，红糖10克。

　　做法：黄酒和红糖同置小铝锅中，以小火煮沸，待糖溶化后，停火。趁热顿服。功能：适用于寒性腹痛、腹泻症。

　　地黄煮酒

　　用料：黄酒200克，生地黄6克，益母草10克。

　　做法：黄酒倒人瓷杯中，再加生地黄、益母草，把瓷杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖20分钟。每次温饮50克，每日2次。

　　功能：适用于淤血性产后出血症。本方出自《圣惠方》，原方用于“虚劳”症。品名为后加。脾虚泄泻，胃虚食少，胸膈多痰者慎食。

　　红花酒

　　用料：红花100克，60度白酒400克。

　　做法：红花放入细口瓶中，加入白酒，浸泡1周，每日振摇1次。必需时服用10克，也可对凉白开水10克和加红糖适量。

　　功能：适用于妇女血虚、血淤性痛经症。本方出自《金匮要略》，原方用于“妇人六十二种风及腹中气刺通”。原名红兰花酒，为治疗妇女血虚，血淤性痛经的常用方。孕妇忌服。

　　山楂红糖汤

　　用料：山楂10克，红糖适量。

　　做法：山楂冲洗干净，去核打碎，放人锅中，加清水，煮约20分钟，调以红糖进食。

　　功能：本方有活血散淤功能，适用于产妇恶露不尽，产后儿枕痛。本方出自《朱震亨》方，方名为后补。原方用于“产妇恶露不尽，腹中疼痛或儿枕作痛”，为治疗产妇恶露不尽和产后腹痛常用方。

　　桃花散

　　用料：桃花。

　　做法：每年3月间桃花将开放时采收，阴干，捣碎为末，装瓶备用。每次10壳，开水冲服，日2次。

　　功能：活血润肤，悦泽颜面。中医有“以色补色”之论，花色娇艳，质轻上达，可使气血上荣面部，容颜娇美。